タチウオ

【酒のアテ】超簡単!タチウオのキムチ和え タチウオ

【酒のアテ】超簡単!タチウオのキムチ和え

以前大阪湾奥ではシーバスは不調ながらもタチウオが釣れ続いています。釣行毎にお土産として持って帰るもんだから、タチウオ料理も色々と試してみたり。 今回はサクッと作った割に美味しかったタチウオのキムチ和えをご紹介。 見た目がイマイチですね(;^ω^) まずタチウオは三枚下ろしにして刺身のように切っておき…
【釣行記】大阪湾奥で結局釣れるのは・・・ タチウオ

【釣行記】大阪湾奥で結局釣れるのは・・・

今年の大阪湾奥はタチウオが大量に入り込んでいるようで、狙っていないにもかかわらず釣行毎に釣れてしまうほど。まぁ食べて美味しい魚なので嬉しい半面、本命のシーバスの釣果は遠ざかるばかり。 そんな中、前回11月23日の釣行では朝マヅメの短い時間にシーバスのボイルが確認出来ました。そこで期待薄ながらも朝マヅ…
タチウオの漬け丼がやっぱり最高!【レシピ有り】 タチウオ

タチウオの漬け丼がやっぱり最高!【レシピ有り】

先日大漁だったタチウオ。 10匹のうち3匹は実家にお裾分け。残り7匹の下処理を行いましたが結構疲れますね(^_^;) そのうち1.5匹は嫁さんの実家にお裾分けし、残る5.5匹分を自宅で頂くことに。 今回はその調理内容について。 当日はガーリックソテーと刺身でまず釣った当日。 1品目は以前嫁さんが作っ…
【釣行記】カタクチイワシを探し求めたその先に タチウオ

【釣行記】カタクチイワシを探し求めたその先に

先に投稿した11月17日の釣行ではベイトが激減し、思うような結果が得られませんでした。 しかし各所から得られる情報ではまだ大阪湾奥にカタクチイワシが残っていて釣果も得られているとのことから、11月23日の勤労感謝の日に大阪湾奥へと出撃してきました。今回はそんなお話です。 向かった先は大阪湾奥でも西向…
小さなタチウオはユッケがオススメ!簡単で美味! タチウオ

小さなタチウオはユッケがオススメ!簡単で美味!

先日10月28日の釣行で釣れてしまったタチウオ。 サイズ的には指3本サイズと指2.5本サイズと少し小さめ。 そんな小さなタチウオはユッケで頂くと美味しく頂けます。今回はそんな話。 材料は家庭にあるもので十分!簡単ユッケ まずはタチウオを下処理します。 頭を落とし、内臓を取り除いて綺麗に洗い流し、三枚…
大量のカタクチイワシに湧くボイル!攻略できるか!?(前編) シーバス

大量のカタクチイワシに湧くボイル!攻略できるか!?(前編)

前回の釣行で大量のカタクチイワシが入り込んでいた天保山某所。 台風と大潮が影響して湾奥部にまでカタクチイワシがやってきたのだと思いますが、先週末も台風が迫っており、未だカタクチイワシが抜けていないのでは?と期待しながら出撃した10月28日の釣行記です。 2週連続の台風襲来、果たして?! この日は台風…
物凄い勢いでビールが進むタチウオ料理はコレ! タチウオ

物凄い勢いでビールが進むタチウオ料理はコレ!

先日10月21日に釣ってきたタチウオは先の投稿でも紹介した通り漬け丼にして頂きましたが、残り4匹を嫁さんに調理をお願いした所、本当に炎天下のアスファルトにまいた水が蒸発していくかのようにビールが進んでしまう逸品を作ってくれたため、今回はそのレシピをご紹介したいと思います。 タチウオの唐揚げ まず最初…
タチウオのさばき方を簡単に説明してみる タチウオ

タチウオのさばき方を簡単に説明してみる

この週末は雨で釣りに行くのを断念し、PC作業に勤しんでおりました。 そんな訳で今回のネタは過去に投稿したタチウオの捌き方についてのポストを見直し、再投稿してみました。 今年は大阪湾でもタチウオが割りと釣れているようで、シーバスを狙っていても釣れてしまいます。 これを見れば「食べ方が分からないから」と…
【調理】釣ったタチウオで3品作って満喫した話 タチウオ

【調理】釣ったタチウオで3品作って満喫した話

先日10月8日に釣ったタチウオ2匹。 食べごろサイズ。 ギリギリ指3本分の幅で食べごろサイズ。 今回の記事はこのタチウオ2匹を使って3品作って家族で美味しく頂いたって話です。 まずは下処理 調理の前にまずは下処理。 タチウオの体表には銀色のヌメリが付いています。私はこれがあまり好きではないので、スポ…
【釣行記】今期初タチウオをゲットした話 シーバス

【釣行記】今期初タチウオをゲットした話

最近ブログ更新をサボりがちになってしまってますが、先日10月8日の釣行でタイトル通り今期初めてタチウオが釣れました。今回はその釣行記となります。 この日は休日出勤だったこともあり、就業後の18時からの釣行でした。 たまたまtwitterのフォロワーさんも釣りに行くとの話を聞き、ご一緒することに。 待…