今回は少し前の話になりますが、ツバスを食べる話です。今年は例年と比較するとツバスが釣れまくっていて、湾奥部でシーバスを狙っていても釣れてしまう状況。そんなツバスを美味しく食べる方法について書いてみたいと思います。 淡白な身はヅケがオススメ 今回調理するツバスは堺浜海釣りテラスで釣った20センチ程度の…

先日10月5日の釣行で釣った大阪湾奥シーバスを食べたという話です。今回は刺身とヅケにしてみました。大阪湾奥で釣ったシーバス。さて味は如何に？ 大阪湾奥シーバスでもちゃんと捌けば美味いんです 今回は大阪湾奥の某都市型河川で釣れた50センチ程のシーバスをいただきます。 釣った際の写真はこちら。 この子を…