調理 10 5月 2019 南港で釣ったキビレが超絶美味かった話 先日4月30日の釣行でキャッチしたキビレを頂いた話です。平成最後の日に釣り上げたキビレを昭和生まれのワタシが令和元日に捌いていただきました。今回のキビレも非常に美味しくいただく事が出来ました。 キビレは塩水に浸ければ臭み皆無! 平成最後の日となった4月30日に南港港大橋の下で釣り上げた40センチ程の…
チヌ・キビレ 14 2月 2019 【レシピ有り】チヌのネギ塩だれ焼きが超絶美味! さて今回は先日の釣行で釣り上げた年無しチヌを食べる話。年初にも同じように食べましたが、今回はレシピも紹介したいと思います。ネギ塩だれ焼きが本当に美味いのでオススメです! 釣ってから3時間の超新鮮な刺身! 2月11日の釣行で釣り上げた年無しチヌ。今回も釣り上げてすぐに現地でエラを切り、ストリンガーで泳…