調理 10 7月 2019 小さいツバスをアラまで食べ尽くす話 今回は少し前の話になりますが、ツバスを食べる話です。今年は例年と比較するとツバスが釣れまくっていて、湾奥部でシーバスを狙っていても釣れてしまう状況。そんなツバスを美味しく食べる方法について書いてみたいと思います。 淡白な身はヅケがオススメ 今回調理するツバスは堺浜海釣りテラスで釣った20センチ程度の…
シーバス 19 6月 2019 二兎追う者は一兎しか得られなかった話 6月14日の釣行記。午後から出撃し夕マズメから20時までの釣行でしたが、タイトル通り二兎を追ったものの結果的には一兎しか得られなかったという中途半端な話。さてその兎とは？ 2年振りの堺浜海釣りテラス！狙うは！？ 仕事の山場を超えたので急遽有給休暇を取得した6月14日。前日が飲み会だったこともあり、流…
マメ知識 6 7月 2017 ツバスにアニサキスが見つかった話 さて少し前の話になりますが、先日６月２２日に釣ったツバスを調理した際のことです。その日の釣行記はコチラになります。 【釣行記】南港海釣り公園でデイゲームを満喫 その日の夕食に食べようと思い、帰宅後捌いたのですが、頭を落とし、内臓を取り除いて三枚におろしてみたところ、身の中に白く細長いモノを確認。 ア…
