調理一覧

天保山で釣ったシーバスとタチウオを食べた話

先の投稿で釣り上げた55センチのシーバスとタチウオ6匹。 釣り上げたのは天保山エリアですがキープして昨晩いただきました。 とても美味しか...

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タチウオのさばき方を簡単に説明してみる

この週末は雨で釣りに行くのを断念し、PC作業に勤しんでおりました。 そんな訳で今回のネタは過去に投稿したタチウオの捌き方についてのポストを...

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【調理】釣ったタチウオで3品作って満喫した話

先日10月8日に釣ったタチウオ2匹。 ギリギリ指3本分の幅で食べごろサイズ。 今回の記事はこのタチウオ2匹を使って3品作って...

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大量に釣れた小イワシを美味しくいただいた話

先日の息子との釣行で大漁に釣れた大きさ12センチ程度の小イワシ。 数も150匹位は釣れたでしょうか。まさに入れ食いでした。 今回はこの大...

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大阪南港で釣ったチヌを刺身で食べたら…

大阪南港で釣ったチヌ。 正直食べて良いものか考えますよね…でも実際食べてみると意外にも美味しかったんです。 この記事は今から2年ほど前に投...

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大阪南港で釣ったシーバスを食べた話。

ここ数日暑い日が続いていますね。 そーいえば関西って梅雨明けしましたっけ? 今回は先日7月9日の釣行で釣ったシーバスをキープして美味...

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ツバスにアニサキスが見つかった話

さて少し前の話になりますが、先日6月22日に釣ったツバスを調理した際のことです。その日の釣行記はコチラになります。 【釣行記】南港海釣り公...

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南港で釣れたタコを満喫した話

今日から7月。 雨が上がったと思ったら強烈な日差しに夏を感じますね。 さて今日は先日から釣ってきたタコの調理の話。 今シーズンここ...

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【美味】70cmのシーバスを余すとこなく食してみた

昨日ボウズでしたが、先々週に釣った70cmのシーバス。 (釣行記はこちら 「【釣行記】コアマンVJ-16で70cmシーバスGET!【大阪南...

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大阪南港で釣ったシーバスを美味しく頂くためのたった1つのポイント

大阪のシーバスアングラーの方々ってあまりシーバスを食べていないと思いますが、大阪湾奥で釣れたシーバスでもたった1つのポイントを抑えて調理する...

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